ポテトチップスで一番美味いのは堅揚げポテト。その理由と個人的な美味しいと思う理由を説明

♨の人

2019-04-23

ブログ

ポテチでいちばん美味いのって堅揚げポテトでしょ

どうも、となぶろ運営者の♨の人です

今回は、ポテトチップスで一番美味いのは堅揚げポテトだということを個人的に書き綴っていきたいと思います

それではどうぞ

目次
そもそもポテトチップスには一般的に5種類がある
なぜ堅揚げポテトは美味しいのか？全てのキモは硬さにあり
堅揚げポテトにも弱点はある。それは歯茎がやられることと味が濃いこと
あとがき。堅揚げポテトは25年以上ものロングセラー

そもそもポテトチップスには一般的に5種類がある

そもそもポテトチップスには、一般的に5種類あります

それがこちらです

・ポテトチップス

・成形ポテトチップス

・厚切りポテトチップス

・堅揚げポテトチップス

・細切りポテトチップス

まずこれらをひとつずつ解説していきたいと思います

まず、①のポテトチップスから説明していきます

これは、所謂普通のポテトチップスです。薄く切ったじゃがいもを油で揚げて味を付けた、パリパリサクッとした食感のポテトチップスですね

このポテトチップスはとてもオーソドックスで、ポテチ界の重鎮であるカルビーとコイケヤのポテトチップスはこのタイプです

普通ポテチ買ってきて、と誰かに言ったら間違いなくこのタイプを買ってくるでしょう

他にもカラムーチョやわさビーフなどのいろいろな商品がこのタイプにて販売されています

次に②。成形ポテトチップス

これはチップスターやプリングルズなどのポテトチップスですね。少し厚めで曲がったどれも同じ大きさのポテトチップスです

このポテトチップスはマッシュしたじゃがいもを成型してポテトチップスにしているため、普通のポテチと比較して食感がサクサクと、味も普通のポテチとは少し違います

このポテチも結構オーソドックスなタイプです。チップスターやプリングルズはもちろん、いくつかのタイプのギザギザポテチやプチシリーズなどのポテトチップスがありますね

次に③の厚切りポテトチップス

これは厚く切って揚げたポテトチップスで、一般的にギザギザになったものが売られていますね

このポテトチップスは普通のポテトチップスと成形ポテトチップスを合わせたような味を楽しむことができます

そして④の堅揚げポテトチップス

これは厚切りのじゃがいもを、低温でじっくりと揚げる直火釜揚げ製法で作られたカルビーのポテトチップスシリーズです

この製法は19世紀半ばにアメリカでポテトチップスが生まれた当時の製法を受け継いでおり、特徴はなんと言ってもその堅いボリボリとした食感です

で、⑤の細切りポテトチップス

正直これは成形か普通のポテチを切っただけのものなので説明はありません

てなわけで次の項目ではなぜ堅揚げポテトが美味しいのかについて語っていきたいと思います

なぜ堅揚げポテトは美味しいのか？全てのキモは硬さにあり

堅揚げポテトは、その名の通りに他のポテチに比べて堅いです

普通のポテトチップスを食べる音はパリパリだとかしゃりしゃりと言ったような音だと思いますが、堅揚げポテトはボリボリやガリガリといった音になるくらいです

で、そんな硬さの何がいいのかと言いますと、噛むほどうまい説明通り堅いことにより咀嚼が増え、結果じゃがいもの旨みをじっくりと感じられるんです

また堅いことによりよく噛むために満腹感も得やすいですし、普通のポテトチップスよりも油っこさが控えめになっています

堅揚げポテトはそもそも子供向けと言うよりは大学生から大人向けに作られた製品とのことで、普通のポテトチップスとは味の方向性が結構違います

私のおすすめはやはりブラックペッパー

堅揚げポテトの強い旨みに、濃いブラックペッパーの香りが非常に美味しい堅揚げポテトの中では一番人気の味です

おやつにおつまみになど、子供から大人まで好きな味だと思いますよ

堅揚げポテトにも弱点はある。それは歯茎がやられることと味が濃いこと

大絶賛している堅揚げポテトですが、そんな堅揚げポテトにも弱点はあります

まず、堅揚げポテトはその名の通り堅いです

なので、急いでボリボリ食うといつの間にか歯茎にダメージが行ってることがあります

人体に牙を向く美味しさ

で、2つ目の弱点は味が濃いということ

堅揚げポテトは普通のポテトチップスとは違い、オイリー感が控えめでその分味が濃いです

そのために特にブラックペッパーなどは味が濃すぎると感じてしまう人もいるそうです

飲み物と一緒に食べるなどすると良さそうですね

あとがき。堅揚げポテトは25年以上ものロングセラー

いかがでしたか？

今回は、自分なりに堅揚げポテトが美味しい理由について語っていきました

私はポテトチップスを買う時は８～９割は堅揚げポテトを買うくらいに堅揚げポテトが好きです

そんな堅揚げポテトはもう25周年とのこと

これからもこの唯一無二の美味しさを守り続けて欲しいですね

それでは

以上です

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